Pretzels maison

Pretzel

Ingrédients:

400 g de farine 

20 g de levure 

2 gobelets et demie d'eau tiède

1 c. à café bombée de sel

Pour la marinade:

500 g d 'eau

2 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation:

Mettre la farine, la levure dans le bol et mixer 10 sec vitesse 4.

Ajouter l'eau et le sel et corner, pétrir 2 min sur position epi pour confectionner la pâte.

Laisser reposer la pâte 15 à 20 min dans un endroit chaud.

Former une douzaine de pretzels.

Préchauffer le four thermostat 7 (210 degrés). Chauffer l'eau et le bicarbonate de soude dans une grande casserole.

Plonger chaque pretzels avec une écumoire dans l'eau chauffé pendant 30 à 60 secondes.

Couvrir une plaque de four avec du papier sulfurisé et y poser les pretzels.

Mettre au four pendant 15 min environ.

Conseil: avant de passer les pretzels au four, vous pouvez les saupoudrer de sel ou de graines de sésame.

Pour commander contactez-le popoteux

Bon appétit

Votre Chef Lefrançois:-)

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Cette recette a été réalisée à partir du Thermomix